طريقة عمل باستا الكبدة بصلصة الطماطم والفلفل الحار

طريقة عمل باستا الكبدة بصلصة الطماطم والفلفل الحار كالتالي:

المكونات:

300 جرام من باستا (يفضل استخدام الأنواع ذات الشكل الكبير)

300 جرام من الكبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 بصل متوسط الحجم (مفروم)

3 فصوص من الثوم (مهروس)

1/2 كوب من صلصة الطماطم

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجروش (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

جبن بارميزان مبشور للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قم بغلي الماء في وعاء كبير مملح قليلاً، ثم أضف الباستا واطهيها وفقًا لتعليمات التعبئة على العبوة حتى تصبح طرية، ثم استنزفها واتركها جانبًا.

2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.

3. أضف الثوم المهروس إلى المقلاة وقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر العطر.

4. أضف قطع الكبدة إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني الذهبي.

5. أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة وقلبها مع الكبدة حتى تمتزج النكهات معًا.

6. أضف الفلفل الحار المجروش والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقة أخرى.

7. أضف الباستا المطهية إلى المقلاة وقلبيها مع صلصة الكبدة حتى تغطي الباستا بالصلصة بشكل جيد.

8. قدم باستا الكبدة بصلصة الطماطم والفلفل الحار ساخنة، وزينها بالبقدونس المفروم وجبن البارميزان المبشور إذا رغبت.

هذه الوصفة تقدم وجبة مشبعة ولذيذة، ويمكنك تعديل كمية الفلفل الحار حسب تفضيلاتك في النكهة. استمتع بتحضير هذا الطبق الشهي.