وصفة سهلة لتحضير دجاج بالكاري.. إليك المقادير والخطوات

المقادير:

أربع صدور دجاج مقطعة قطعًا صغيرة.
5 فصوص ثوم مهروس ناعمًا.
نصف ملعقة كزبرة جافة.
نصف ملعقة كزبرة طازجة مفرومة ناعمًا.
مقدار نصف ملعقة زنجبيل طازج مبشور ناعم.
ملعقة ونصف من بهارات الكاري الهندي.
نصف ملعقة كمون مطحون.
نصف ملعقة فلفل أسود.
بصلتان من الحجم الكبير.
زيت نباتي.
كأس ماء.

طريقة التحضير:

أولا نقوم بتقطيع البصل لجوانح رفيعة.

ثم نقوم بتشويحه على النار، حتى يصل للون الذهبي.

وبعد ذلك نضع جميع التوابل والبهارات، باستثناء الكزبرة الطازجة ونقلب جيداً حتى يتناغم مع بعضه.

ثم نقوم بإضافة صدر الدجاج المقطع بعد غسله وتنظيفه جيداً للبصل، ثم نقوم بتقليبه جيداً على نار هادئة حتى يأخذ النكهة كاملة ويتغير لونه.

وبعد ذلك نغطي الوعاء ونقوم بتقليبه من وقت لأخر لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم نضيف الماء ونتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.