بطريقة سهلة.. تعرف على طريقة عمل السمك المقلي بالبقسماط والبهارات

المقادير:

500 جرام من سمك الفيليه (سمك أبيض)
كوب من البقسماط
ملعقة كبيرة من الدقيق
بيضة
ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. اغسل شرائح السمك جيدًا وجففها باستخدام مناديل ورقية.
2. في وعاء، اخلط البقسماط والدقيق والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا.
3. في وعاء آخر، اخفق البيض.
4. غمّس شرائح السمك في البيض ثم في خليط البقسماط، مع الحرص على تغطيتها بالكامل.
5. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
6. اقلي شرائح السمك في الزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. ارفع السمك من الزيت وضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدم السمك المقلي بالبقسماط والبهارات مع الأرز أو البطاطا المقلية أو سلطة خضراء.