طريقة ومكونات تحضير المقلوبة

المكونات

4 أكواب أرز

5 أكواب مرق اللحم

3 حبات من الباذنجان مقطع لشرائح ومقلي

ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة

ملعقة كبيرة من الكركم

ملعقة كبيرة من السمنة

حبتان من البطاطس المقطعة لشرائح ومقلية

حبتان من الطماطم المقطعة لشرائح

بصلتان مقطعتان لشرائح ومقلية

القليل من الفلفل الأسود

كبلو لحمة مسلوقة

القليل من الملح

طريقة التحضير

احضري وعاء مناسب الحجم وضعي القليل من الأرز وشرائح الباذنجان المقلي.

رشي البصل المقلي فوق الباذنجان وضيفي شرائح الطماطم والبطاطس المقلية.

ضعي اللحمة المسلوقة فوق البطاطس والأرز وضيفي الملح والكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود على الوجه.

ضعي مرقة اللحمة في الوعاء على نار مرتفعة حتى يغلي واتركيه حتى ينضج.

بعد ذلك ضعي القليل من السمن على الوجه.