في التوابل والأطعمة.. احذر سموم نتناولها يوميا تسبب السرطان

يُعرّضنا نمط الحياة العصري للعديد من السموم البيئية، الطبيعية والصناعية، من خلال الطعام والهواء والمنتجات اليومية.

وبحسب timesofindia، قد تزيد هذه السموم من خطر الإصابة بالسرطان، ما يُشكّل مصدر قلق مُلِحّ على الصحة العامة.

BPA: خطر كامن في البلاستيك

رُبطت مادة بيسفينول أ (BPA)، الموجودة بكثرة في العبوات البلاستيكية وأغلفة الطعام، باضطرابات هرمونية قد تُسهم في خطر الإصابة بالسرطان.

لتقليل التعرّض، يُمكن أن يكون تخزين الطعام في عبوات زجاجية أو من الفولاذ المقاوم للصدأ وتجنب الزجاجات البلاستيكية، وخاصةً تلك التي تحمل رمز إعادة التدوير 3 أو 7، من الاستراتيجيات الفعّالة.

مخاطر الصبغة الحمراء رقم 3 في الأطعمة المصنعة

وفقًا للدكتورة مليحة نصرت، طبيبة أورام الجهاز الهضمي، مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان، "تُستخدم أصباغ الطعام الاصطناعية على نطاق واسع لتحسين مظهر الأطعمة المصنعة، ولكن بعضها، مثل الصبغة الحمراء رقم 3، يرتبط بمخاطر صحية محتملة.

وقد حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مؤخرًا استخدام هذه الأصباغ الاصطناعية في الأغذية والأدوية المُتناولة، وقد ارتبطت بتلف الخلايا وزيادة احتمالية الإصابة بالسرطان.

إن قراءة ملصقات المكونات، واختيار الأطعمة ذات الصبغات الطبيعية، وتفضيل الأطعمة الكاملة غير المصنعة، يمكن أن يساعد في تقليل استهلاك المواد المضافة الضارة."

رودامين ب: مادة مضافة سامة في التوابل والزيوت

يُستخدم رودامين ب بشكل غير قانوني في بعض المنتجات الغذائية، مثل مسحوق الفلفل الحار وزيوت الطهي، وهو صبغة صناعية لا مكان لها في الاستهلاك البشري.

تشير الدراسات إلى أن التعرض المطول لها قد يُسهم في تلف الحمض النووي وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

يُعد ضمان سلامة الغذاء من خلال شراء التوابل والزيوت من مصادر موثوقة، وتجنب المنتجات ذات الألوان الزاهية غير الطبيعية، واختيار البدائل العضوية، طرقًا فعالة للحد من التعرض.

وبالإضافة إلى الحد من التعرض للسموم، يمكن لبعض خيارات نمط الحياة أن تعزز مناعة الجسم الطبيعية، وخاصةً الحفاظ على نظام غذائي غني بالمركبات الوقائية الموجودة في الفواكه والخضراوات، مع تجنب المخاطر المعروفة مثل التبغ والإفراط في تناول الكحول.

ويمكن لهذه الإجراءات الفردية، وإن بدت صغيرة، أن تُسهم مجتمعةً في حماية فعّالة من مخاطر الصحة البيئية، وتدعم جهود الوقاية من السرطان على المدى الطويل.

يلعب الحفاظ على وزن صحي من خلال اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام لمدة 30 دقيقة يوميًا دورًا حاسمًا في الوقاية من السرطان.

رغم أن تجنب المواد المسرطنة تمامًا أمر غير واقعي، إلا أن اتخاذ خيارات مدروسة - مثل استخدام واقي الشمس، واختيار المنتجات الطبيعية، والحد من الأطعمة المصنعة - يمكن أن يساعد في حماية الصحة على المدى الطويل، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان مع مرور الوقت، والتثقيف الصحي أساسي لاتخاذ هذه القرارات المدروسة.

اقرأ أيضًا:

في عيد الأم.. أفكار لهدايا من أدوات المطبخ والسفرة تناسب جميع الميزانيات

مطبخك الرمضاني.. 5 أطعمة احذر تجميدها- تصيبك بالمرض

قنبلة موقوتة في منزلك.. 5 أطعمة شهيرة تناولها يسبب السرطان

ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عن تناول السكر لمدة شهر؟

عدو خفي خطير..أطعمة السبب الرئيسي لمرض السكري والكوليسترول