ثالث أيام رمضان.. طريقة عمل صدور الدجاج بالريحان والصوص

تحرص أغلب الأمهات وربات البيوت على تقديم وجبة إفطار مختلفة في كل يوم، للاحتفال مع أسرهن بشهر رمضان المبارك، خاصة وأن موائد رمضان تشهد تجمع الأسر بشكل أكبر من الأيام العادية.

وإليكم طريقة رائعة لعمل صدور الدجاج المشوحة بالريحان، وتقدمها كل ربة منزل على طريقتها الخاصة:

مقادير صدور الفراخ المشوحة بالريحان

3 صدور فراخ مخلية

6 أوراق ريحان طازجة

3 ملاعق زبدة

ملح

فلفل أسود

مزيج من عصير ليمونة مخففة بالماء

6 فصوص ثوم مقطعة قطع صغيرة

بصلة مقطعة مكعبات صغيرة

ربع لتر شوربة دجاج

مرقة دجاج

ربع كيلو طماطم كونكاسيه

طريقة عمل صدور الفراخ المشوحة بالريحان

أولًأ نزع العظم والجلد من صدور الدجاج وغسلها جيدًا، ثم يتم تتبيلها باستخدام الملح والفلفل الأسود.

ثانيًا: وضع صدور الدجاج في القليل من الدقيق، ثم وضع الزبدة في "طاسة" طهي وتسخينها على النار، ثم نضع صدور الدجاج، ونقلبها على الجانبين، ونخرجها ونضعها في مكان دافئ.

ثالثا: تقطيع الثوم والبصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ووضعها في نفس "الطاسة" ويتم تشويحها حتى يتحول لون البصل إلى شفاف.

رابعًأ: "نضع عصير الليمون بعد تخفيفه بالماء، ثم نضيف الطماطم الكونكاسيه إليهم، وفي النهاية نضيف شوربة الدجاج.

خامسًا: يتم تقليب جميع المكونات جميعًا في الطاسة على النار حتى تندمج تمامًا، وتقل كمية الصوص.

أخيرًا: نضع في النهاية أوراق الريحان، وبعدها يتم وضع صدور الدجاج في الطاسة مرة أخرى.