خبيرة تغذية تشرح طريقة تناول طعام الأفطار في رمضان بـ"حرفنة"

كتب - معتز عباس:

قدمت الدكتور مها راداميس، استشاري التغذية العلاجية، نصائح للحفاظ على الوزن وتناول وجبات صحية لتقوية الجهاز المناعي في شهر رمضان.

وقالت "راداميس"، في لقائها ببرنامج "صباح الخير يا مصر"، المذاع على القناة الأولى المصرية، اليوم الخميس، إن زيادة الوزن سببها الشعور بالجوع، والذي بدوره يحدث بسبب نوع الطعام الذي يتم تناوله، حيث يتم تناول طعام يؤدي لارتفاع نسبة السكر في الدم مرة واحدة، ويجعل البنكرياس يفرز كمية إنسولين لخفض السكر ما ينتج ذلك الشعور بالجوع، وهذا يحدث عندما يتم تناول الخشاف والحلويات بعد الإفطار مباشرة.

وأضافت أنه يجب تناول الأطعمة بـ"حرفنة"، وذلك بعدم بدء تناول الحلويات بعد الإفطار مباشرة، حيث ينصح بشرب المياه في البداية لتحسين عمليات الهضم، ثم يتبعها 3 تمرات أو كوب من اللبن منزوع الدسم، يتبع ذلك تناول البروتين والخضراوات، بما فيها البروتينات البقولية مثل الفول والعدس، والذي من شأن ذلك عدم الشعور بالجوع.

وأشارت إلى أن صيام رمضان يشابه نظام الصيام المتقطع، وبالتالي إذا جرى تنظيم الطعام في رمضان سيؤدي ذلك لعدم زيادة الوزن، ناصحة بالأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم في منطقة الأرداف بالرياضة والمشي خطوة واسعة لتحريك الدورة الليمفاوية محذرة من تناولهم الخبز، مؤكدة ان زيادة الوزن في مناطق محددة من الجسم سببه الجينات ونوعية الأكل.

وأكدت أن وجبه السحور من أهم الوجبات لأنها تمنح الطاقة لليوم التالي ولا تؤدي لشراهة الجسم للتخزين، ويمنع تناول الحلويات أو الموالح أو المقليات فيها لأنها تؤدي للشعور بالعطش، ناصحة بتناول مأكولات بطيئة الحرق ومشبعة مثل الفول والبيض والشوفان بلبن كامل الدسم والفاكهة والمكسرات، كما يفضل تناول الخبز البلدي.