سعيد حامد يشرح لـ"مصراوي" طريقة عمل "حلو مر".. مشروب سوداني رمضاني

كتبت- منى الموجي:

قال المخرج سعيد حامد، إن طقوس شهر رمضان في مصر والسودان نفس الشيء تقريبا، ولا تختلف كثيرا.
وتابع في تصريحات خاصة لـ"مصراوي":

"رمضان طقوسه في مصر والسودان تقريبا واحدة الأكل والعصائر والكركديه والآبريه وهو مشروب سوداني، عبارة عن زريعة درة تنبت يشيلوها وينشفوها ويحطوا عليها كركدية وتمر حنة وبهارات حتى تصبح مثل العجين".

ويتابع سعيد طريقة عمل المشروب السوداني "يتم وضع الخليط السابق وفرده على جريل اسمها الدوكة، وبعد ما يتعمل عواسة طبقات يتبل في المياه، وناخد العصير وبنسميه حلو مر، ولازم يكون في الترابيزة لازم اهلي يبعتولي كرتونة كل سنة".

سعيد حامد هو أحد أشهر مخرجي الأفلام الكوميدية، ساهم في تقديم فرص لشباب أصبحوا نجوما كبارا في عالم التمثيل، من بين أشهر أعماله "صعيدي في الجامعة الأمريكية"، "همام في امستردام"، و"شورت وفانلة وكاب".