توصيات "الصحة العالمية" في رمضان: افطر على 3 حبات تمر وسحورك يكون خفيف
صيام شهر رمضان
قدمت منظمة الصحة العالمية بشأن النظام الغذائي الموصى باتباعه خلال شهر رمضان، وذلك عبر موقعه الرسمي.
وذكر المكتب الإقليمي للمنظمة في منطقة الشرق الأوسط بعض الأمور الواجب اتباعها خلال رمضان وهي على النحو التالي:
- ضرورة الحرص على شرب كمية كبيرة من المياه.
- وتناول الأطعمة الغنية بالسوائل.
- الإكثار من شرب المياه بين وجبتي الإفطار والسحور خلال شهر رمضان.
- معدلات تعرق الجسم تزيد مع ارتفاع درجات الحرارة، لذلك من الضروري شرب السوائل لتعويض ما يفقده الجسم خلال ساعات النهار، أي ما لا يقل عن 10 أكواب.
- ضرورة تجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة، والشاي، والمشروبات الغازية، لأن الكافيين قد يسبب كثرة التبول، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالجفاف.
- احذر المشروبات الغازية تحتوي على السكر، ما يضيف المزيد من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي.
- تناول الأطعمة الغنية بالمياه، مثل الحساء أو سلطة الخضروات الطازجة، كبديل للمشروبات الغازية.
وجبة الإفطار
- ضرورة تناول وجبة إفطار صحية ومتوازنة لتعويض مستويات الطاقة لدى الأشخاص.
- الإفطار على ثلاث حبات من التمر يعد من الطرق التقليدية والصحية لبدء وجبة الإفطار، لأن التمر غني بالألياف.
- يجب تناول في وجبة الإفطار الكثير من الخضار لتزود الجسم بالفيتامينات والمغذيات، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة التي تزود الجسم بالطاقة والألياف.
- تناول اللحوم الخالية من الدهون، والدجاج بدون جلد، وتناول الأسماك سواء كانت مشوية أو مطبوخة في الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي.
- تجنب الأطعمة المقلية أو المُصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكر.
وفيما يلي أمثلة ذكرتها التوصيات لأطعمة لوجبة الإفطار
حساء خضار طازج، وليس مسحوق الحساء الجاهز
سلطة خضراء أو أي أنواع أخرى من الخضار من اختيارك
خضار محشية، مثل الكوسا، والباذنجان، وورق عنب
صدور دجاج مطبوخة في الفرن
وجبة السحور
- ضرورة تناول وجبة سحور خفيفة لتعين الصائم خلال فترة الصيام.
- وجبة السحور بعض الخضار وحصة من الكربوهيدرات مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وأطعمة غنية بالبروتين مثل منتجات الألبان و/أو بيض.
وفيما يلي أمثلة ذكرتها التوصيات لأطعمة وجبة السحور
قطعتان من الخبز
بيضة مخفوقة بالخضار أو بيضة مسلوقة جيداً
خضار مقطعة
لبنة أو جبنة مضاف إليهما الزعتر وزيت الزيتون
وأوضحت منظمة الصحة العالمية ضروة تجنب تناول كميات كبيرة من الحلويات عقب وجبة الإفطار، حيث تتضمن الحلويات في رمضان كميات كبيرة من شراب السكر.
وينصح بتناول فاكهة مثلجة تحتوي على المياه للتحلية مثل البطيخ أو الشمام أو أي فاكهة موسمية أخرى مثل الخوخ.
كما نصحت منظمة الصحة العالمية بالحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون، وخاصةً اللحوم.
وأضافت أنه يفضل الابتعاد عن القلي واستخدام طرق أخرى في الطبخ، مثل الطبخ على البخار، أو الطبخ في الفرن، أو القلي السريع باستخدام كمية صغيرة من الزيت.
ويفضل كذلك تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح، وتجنب استخدامه قدر الإمكان عند إعداد الوجبات، ويمكن استبداله بالأعشاب المختلفة لتحسين نكهة الأطعمة.
وأشارت المنظمة إلى ضرورة تناول الطعام ببطء وبكميات مناسبة. إذ تسبب الوجبات الكبيرة الحرقة والشعور بعدم الارتياح.
فيديو قد يعجبك:
