صحتك في رمضان- 4 أطعمة تقلل خطر الإصابة بـ"3 قتلة صامتين"

كتب – سيد متولي

لا يمكنك أبدًا المبالغة في تقدير أهمية النظام الغذائي على صحتك وخاصة في شهر رمضان، ولكن في حين أن البعض منا قد يركز اهتمامه فقط على عدد السعرات الحرارية التي نستهلكها، فإن ما نأكله مهم أيضًا.

وحذر أحد الخبراء من أن العديد من الأطعمة التي نتناولها كجزء من النظام الغذائي الغربي القياسي يمكن أن تجعلنا أكثر مرضًا.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والكربوهيدرات مثل الكعك والخبز الأبيض ورقائق البطاطس والأطعمة المقلية يمكن أن تسبب التهابات في الجسم، بحسب صحيفة إكسبريس البريطانية.

يمكن أن يصبح الالتهاب ضارًا، وقد تم ربطه بحالات صحية خطيرة مثل مرض السكري من النوع الثاني، ومرض الزهايمر والسمنة والتهاب المفاصل وحتى السرطان .

وقالت اختصاصية التغذية الدكتورة كاري روكستون - مستشارة أخصائيي آلام المفاصل والعضلات الموضعية: "إن ما نأكله يحدث فرقا هائلا في صحتنا، تميل الأنظمة الغذائية التي يمكن أن تعزز الالتهاب المزمن إلى تضمين الكثير من الحبوب المكررة والأطعمة المقلية بزيت البذور والأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، وهذا يزيد من خطر آلام المفاصل وغيرها من المشاكل الصحية".

ولذلك أوصت بالالتزام بنظام غذائي مضاد للالتهابات لتقليل خطر الإصابة بالمشاكل الصحية، التي يطلق عليها "قاتل صامت"ـ وهي "الزهايمر والسكري والسرطان".

وقالت: "في المقابل، يرتبط النظام الغذائي المضاد للالتهابات بتحسن علامات الالتهاب في الدم والأنسجة، ما يمكن أن يقلل الالتهاب في الجسم".

ولكن كيف يمكننا إضافة المزيد من الأطعمة المضادة للالتهابات إلى نظامنا الغذائي؟

ونصحت الدكتور روكستون بتناول أكثر من أربعة أنواع من الأطعمة لهذا السبب، وهي:

الأسماك الزيتية

فواكه وخضراوات

الطعام المخمر

الفول والبقول.

الأسماك الزيتية

وفقا للدكتور روكستون، فإن الأسماك الزيتية هي أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات لأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية.

وقالت: "وجدت دراسة أجريت على العناصر الغذائية أن هشاشة العظام - وهو مرض التهابي مشترك - تحسنت بعد إعطاء المرضى كميات إضافية من أوميجا 3، حيث لاحظ الباحثون انخفاضًا في الألم وانهيار الغضروف".

ومن أمثلة الأسماك الزيتية سمك السلمون والسردين والماكريل، إذا كنت نباتيًا، يمكنك الحصول على أوميجا 3 من الجوز والفاصوليا وبذور الشيا وبذور القنب ومكملات نباتية محددة.

فواكه وخضراوات

وتابعت الدكتور روكستون: "تظهر الدراسات أن تناول المزيد من الفاكهة والخضار يقلل من علامة الالتهاب في الدم، والتي تسمى بروتين سي التفاعلي، من خلال تقليل الالتهاب، تساعد الفواكه والخضروات في التحكم في نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول".

وتشرح: "يعد الالتهاب أيضًا أمرًا أساسيًا لتطور مرض الزهايمر، وقد تم ربط النظام الغذائي المؤيد للالتهابات بهذه الحالة."

وأظهرت دراسة نشرت العام الماضي في مجلة علم الأعصاب أن الأشخاص الذين نادرا ما يتناولون الفواكه والخضروات كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر.

الطعام المخمر

من المعروف أن الأطعمة المخمرة، مثل الزبادي والمخلل الملفوف والكيمتشي، تعزز صحة الأمعاء.

وقالت الدكتور روكستون: "إن عدم التوازن في الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء لدينا يرتبط بالالتهاب".

"من المعروف أن الأطعمة المخمرة تعزز أنواع البكتيريا "الجيدة" في الأمعاء وتساعد على تقليل الالتهاب، قد يساعد هذا في بعض حالات الأمعاء مثل متلازمة القولون العصبي، لقد ثبت أيضًا أن الزبادي من خلال تأثير مضاد للالتهابات له تأثير إيجابي على التهاب الأمعاء والسمنة"، بحسب الطبيبة.

الفول والبقول

وقالت روكستون إن تناول الفاصوليا والبقول يمكن أن "يقلل الالتهاب نتيجة لخفض علامات الالتهاب في الدم".

وأضافت: "قد يقلل هذا الالتهاب لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مرضى السكري، وقد ثبت أن بروتين الصويا على وجه التحديد يخفف من أعراض هشاشة العظام".

اقرأ أيضا:

سلاف فواخرجي فقدت بصرها لمدة ساعتين.. ما هو العمى المؤقت؟

طعام شهير على وجبة السحور في رمضان قد يقلل خطر الإصابة بالسكري

حزر فزر.. ما سبب تسمية المشبك بهذا الاسم.. ولماذا اشتهرت به دمياط؟

أعراض إذا ظهرت على ساقيك قبل النوم تكشف ارتفاع الكوليسترول

ماذا يحدث لجسمك عند تناول كوب من الحليب الرائب بالعسل على السحور؟