وصفات مصراوى لسفرة اليوم، جربيها

الطبق الجانبى: الارز بالجزر اليمني

 

المدة: حوالي ساعة

الصعوبة: متوسطة

عدد اﻷفراد: 4 - 7

المكونات

2 كوب ارز بسمتي

٤ كيلو ماء

نصف ثمرة بصل مقطع

٢ ملعقة كبيرة فلفل رومي مقطع

٣ فص ثوم مفروم

٣ ملعقة كبيرة زيت

ملح و فلفل

حبوب حبهان

٢ قطعة قرنفل

٢ عود قرفة

١ ثمرة فلفل حار

٣ ثمرة جزر مبشور

طريقة عمل الارز بالجزر اليمني

يشوح البصل و الثوم و الفلفل الرومي في الزيت حتي يذبلوا ثم نضيف الملح و الفلفل

يضاف الجزر المبشور و يقلب حتي يصفر لون الزيت و يذبل الجزر

تضاف باقي التوابل مع الفلفل الحار و الارز و الماء و يترك ليغلي

عند الغليان تخفض النار و تغطي الحلة و يترك ١٠ دقائق حتي تمام النضج

يقدم ساخنا