سفرة اليوم.. طريقة عمل صينية بطاطس باللحم البتلو والحلو كنافة بالكريمة

إعداد- هاجر حاتم:

المكونات

صينية بطاطس باللحم البتلو

1/2 كيلو لحم مقطع خضار او كباب حله

1 كيلو بطاطس حلقات طرنشات

2 حبة بصل مقطعة شرائح

4 حبة طماطم كبيرة مضروبة بالخلاط

1 حبة فلفل رومي

1 حبة فلفل حامي

1 ملعقه كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير

في حلة ساخنة نضع زيت مع مستكة وحبهان ونشوح اللحم ويزود بالماء ويترك حتي يتم اعداد صينية البطاطس.

يدعك البصل بالملح والفلفل والبهارات والبردقوش

يقطع الفلفل شرائح والبصل حلقات او انصاف حلقات

ترصيص الصينيه طبقات بطاطس وبصل وفلفل

تسقي بالماء الساخن وتغطي وتترك علي النار تغلي ثم تهدء الحرارة حتي تتشرب بالماء.

نأخذ اللحم بالمرق الذي معه ثم ونضعه فوق صينية البطاطس وتترك تغلي ثم تزود بالطماطم.

تترك لتغلي قليلا ثم يضاف لها الزبد والزيت والثوم المفروم مع الفلفل ورشة قرفة وبهار وتدخل الفرن حتي يتحمر الوجه وتتشرب أغلب السائل.