- إختر إسم الكاتب
- محمد مكاوي
- علاء الغطريفي
- كريم رمزي
- بسمة السباعي
- مجدي الجلاد
- د. جمال عبد الجواد
- محمد جاد
- د. هشام عطية عبد المقصود
- ميلاد زكريا
- فريد إدوار
- د. أحمد عبدالعال عمر
- د. إيمان رجب
- أمينة خيري
- أحمد الشمسي
- د. عبد الهادى محمد عبد الهادى
- أشرف جهاد
- ياسر الزيات
- كريم سعيد
- محمد مهدي حسين
- محمد جمعة
- أحمد جبريل
- د. عبد المنعم المشاط
- عبد الرحمن شلبي
- د. سعيد اللاوندى
- بهاء حجازي
- د. ياسر ثابت
- د. عمار علي حسن
- عصام بدوى
- عادل نعمان
- علاء المطيري
- د. عبد الخالق فاروق
- خيري حسن
- مجدي الحفناوي
- د. براءة جاسم
- عصام فاروق
- د. غادة موسى
- أحمد عبدالرؤوف
- د. أمل الجمل
- خليل العوامي
- د. إبراهيم مجدي
- عبدالله حسن
- محمد الصباغ
- د. معتز بالله عبد الفتاح
- محمد كمال
- حسام زايد
- محمود الورداني
- أحمد الجزار
- د. سامر يوسف
- محمد سمير فريد
- لميس الحديدي
- حسين عبد القادر
- د.محمد فتحي
- ريهام فؤاد الحداد
- د. طارق عباس
- جمال طه
- د.سامي عبد العزيز
- إيناس عثمان
- د. صباح الحكيم
- أحمد الشيخ *
- محمد حنفي نصر
- أحمد الشيخ
- ضياء مصطفى
- عبدالله حسن
- د. محمد عبد الباسط عيد
- بشير حسن
- سارة فوزي
- عمرو المنير
- سامية عايش
- د. إياد حرفوش
- أسامة عبد الفتاح
- نبيل عمر
- مديحة عاشور
- محمد مصطفى
- د. هاني نسيره
- تامر المهدي
- إبراهيم علي
- أسامة عبد الفتاح
- محمود رضوان
جميع الآراء المنشورة تعبر فقط عن رأى كاتبها، وليست بالضرورة تعبر عن رأى الموقع
ملوخية بالجمبرى على الطريقة المصرية
عدد الاشخاص :4
المقادير
- 3 x عدد فص ثوم
- 2 x عدد ليمونة
- 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 x عدد طماطم
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x عدد فلفل أخضر حلو
- 1 x عدد بصلة
- 1 x كيس ملوخية
- 1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- ½ x كيلو جمبرى
طريقة العمل
- اتركى الملوخية تفك تماما قبل الطبخ.
- ثم قطعى البصل والطماطم والليمون والفلفل الرومى لشرائح.
- اغسلى الجمبرى جيدا بالماء وصفيه.
- فى حلة ضيفى الجمبرى والبصل والطماطم والفلفل والليمون وسخنيهم على نار عالية لمدة دقيقة ثم اخفضى النار وغطى الحلة وسيبيها 10 دقائق.
- صفى المرقة من الخليط السابق واتركيها على جنب. وقشرى الجمبرى واتركيه على جنب.
- وافرمى الثوم واخلطيه مع الكزبرة والملح.
- فى حلة ضيفى الزيت وسخنى ،ثم ضيفى خليط الثوم وقلبيهم جيدا إلى أن يتحول الثوم للون الذهبى.
- وضيفى صلصة الطماطم والملوخية وقلبيهم جيدا.
- ضيفى مرقة الجمبرى برفق مع التقليب المستمر إلى أن تخلص خلص الكمية.
- زودى ماء دافئ على الملوخية لضبط الكثافة وغطى الحلة واتركيها على نار هادية لمدة 10 دقائق.
- ثم ضيفى الجمبرى المقشر على الملوخية وقلبيهم وارفعيهم من على النار.
يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي
الخبر التالى:
طريقة عمل أرز بالخلطة
إعلان