طريقة عمل سي فود بوريتو

المكونات

• 2 ملعقه كبيرة زيت
• 1/4 كوب جمبري صغير مقشر
• 1 حزمة كرفس
• 2 فص ثوم
• 1/4 ملعقة كبيرة ملح
• 1/4 ملعقةكبيرة فلفل
• 1/4 ملعقه كبيرة كمون
• 3 عدد خبز التورتيلا المكسيكي
• 1/4 كيلو فول مكسيكي او فاصوليا حمراء
• 1 كوب ذرة مسلوقة
• 1+1/2 كوب ماء
• 1+1/2 كوب 3 اكواب ارز مصري
• 2 حبة ( ملح- فلفل- بهار- قرفه- مسترده - بردقوش بودرة -بصل - ثوم مفروم مع فلفل )
• 1 حبة بصل كبير مكعبات
• 1/2 ملعقة كبيرة كركم
• ملح+فلفل أسود+زيت

طريقة التحضير

1. لتحضير الأرز: في حلة يتم تحمير البصلة والفلفل لمدة 3 دقائق ثم أضافة الكركم والملح والفلفل الأسود.
2. أضيفى الأرز وتحميرة لمدة 2 دقيقة ثم الماء حتي الغليان ثم يترك علي نار هادئة لمدة 12 دقيقة.
3. في طاسة يتم تحمير الثوم ثم الكليماري لمدة 4 دقائق ثم أضافة الجمبري +الملح والفلفل والكمون ونصف حزمة الكرفس ثم أضافة الذرة والفاصوليا ويترك علي نار لمدة 4 دقائق ثم يرفع.
4. يتم قدح الزيت .
5. يتم حشو التورتيلا بالأرز وخليط السي فود ثم لفة رول وقفلة بالخلة .
6. يتم قلي الرول لمدة 3 دقائق ثم ترفع من النار وتصفا من الزيت وتقدم ساخنة