في موسمه.. 5 نصائح لحفظ التين البرشومي ناضجًا لفترة أطول

كتبت- منة نافع

يعتبر التين البرشومي من الفاكهة الصيفية اللذيذة، التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، إضافة أنها قليلة السعرات الحرارية، وتساهم في علاج الإكزيما، والسيطرة على مرض السكري.

ولكن مدة صلاحية التين ليست طويلة، لأنه من الفاكهة الطازجة، وينصح بشراء كميات قليلة منه، وعدم تركه في الثلاجة لمدة زمنية طويلة حتى لا يفسد.

إليك بعض الإرشادات عليك معرفتها، لبقاء التين في الثلاجة دون فساد، بحسب ما جاء في موقع Healthy food الأمريكي.

1- أفضل اختيار لمعرفة فساد التين، من خلال الرائحة المتعفنة، إضافة إلى شكله الخارجي، إذ يصبح شكل الثمرة مهروسة، غير ناضجة، أيضاً تواجد نقاط باللون الأبيض عليه، وهذا بسبب تواجد السكريات بداخله.

لذلك يفضل فصل التين عن باقي الخضروات والفاكهة الموجودة في أدراج الثلاجة.

2- عند شرائه، يجب إخراجه من الكيس البلاستيك المتواجد بداخله، لعدم تعرقه، وإفساده سريعًا.

3- لا ينصح بوضعه لفترات طويلة خارج الثلاجة، ثم وضعه مرة أخرى داخلها، لأن ذلك يسبب تغيير في شكله ومذاقه.

4- لضمان عدم فساد التين بشكل سريع، يفضل غسله بالماء جيدًا، ووضعه في مصفاة، ثم في طبق كبير، وأن تكون كل ثمرة منفصلة عن الثانية، ويتم تغطيته بمنشفة ورقية لمزيد من الحماية.

5- أما في حالة شراء كمية كبيرة من التين لتخزينه لفترة طويلة، ينصح بإزالة القشرة الخارجية عن التين، ثم تقطع الثمرة إلى أربع أجزاء، ثم توضع في أكياس بلاستيكية وتحفظ في الفريزر.