طريقة عمل شوربة الـ"سي فود"
مصراوي-
من الأطباق الجانبيه التي يفضلها كثيرين؛ الشورية بكل أنواعها وأطعمتها، لكن ماذا عن شوربة السي فود.
يستعرض لك "مصراوي" طريقة عمل شوربة السي فود، وفقًا لموقع كوكباد.
المقادير:
1- نصف كيلو سمك فليه(بياض)
2- نصف كيلو جمبري صغير
3- نصف كيلو سُبيط وكاليماري
4- نصف كيلو كابوريا
(أو يمكن شراء السي فوود المجمد، ولكن يجب غسله جيدًا)
5- كرفس
6- جزرتين
7- بصلة
8- ملح وفلفل
9- معلقة دقيق
10- معلقة زيت أو سمن
11- ربع كيلو لبن
طريقة العمل:
1- نغلي ماء في إناء، ونضع فيه البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل حتي تمام الغليان
2- نضع الكابوريا ثم الكاليماري والسبيط والجمبري، ثم الفليه في النهاية، (بين كل صنف والأخر من ٣إلى ٥ دقائق طهي)، ثم نتركهم يغلوا جميعًا بعد إضافة الفليه.
3- في إناء أخر نضع معلقتين السمن أو الزيت ثم الدقيق، حتي يتحول لونه إلى الأصفر، ونتركه يبرد قليلًا، ثم نضيف الشوربة بمكوناتها.
4- أخيرًا نضيف اللبن ونتركها تغلي لمدة ٥ دقائق.
فيديو قد يعجبك: