بالفيديو... كبدة اسكندرانى

المقادير:

• شرائح كبدة
• شرائح بصل
• شرائح طماطم
• شرائح فلفل الوان
• فص ثوم مفروم
• كزيرة خضرة
• فلفل حامى
• زيت زيتون
• كمون
• زبدة (جرين لاند)

طريقة التحضير:

- فى طاسة ساخنة نضع زيت الزيتون وشرائح البصل ونقلب وننزل بفص الثوم ثم شرائح الكبدة وعضير الليمون وكمون والفلفل الالوان واخيرا شرائح الطماطم وشمكن اضافة معلقتين كاتشب.

- يمكن تقديمها فى العيش الشامى رول وننزله عليه الشوية ياخذ العيش اللون فقط أو نقطع العيش ونديله قليل من زيت الزيتون وفص ثوم ونحمصه فى الفرن ونرصه فى الطبق وعليه الكبدة.