طريقة عمل الشيش طاووق.. وصفة مميزة وشهية

وصفة شهية لعمل الشيش طاورق كالتالي:

المكونات:

500 جرام أروك دجاج مخلية من العظم (قطع صغيرة).

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.

1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.

1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.

1 فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات.

1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

عصير ليمون.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

أعواد خشبية للشواء محمولة في الماء لتجنب احتراقها.

للصلصة:

1 كوب من اللبن الزبادي.

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

2 فصوص من الثوم المهروس.

1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملح وفلفل حسب الذوق.

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قومي بتحضير صلصة الشيش طاورق بخلط اللبن الزبادي، عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، الملح، والفلفل حتى تتجانس المكونات. ثم أضيفي البقدونس المفروم واخلطيه جيداً. ثم ضعي الصلصة في الثلاجة لتبرد.

2. قومي بتحضير اللحم والخضار للتتبيل، في وعاء آخر، ضعي اللحم والخضار (البصل والفلفل) وزيت الزيتون. ثم أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزجي المكونات جيدًا حتى يتم تغطية اللحم والخضار بالتتبيلة.

3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة لتتبل اللحم والخضار.

4. بعد ذلك، سخني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة.

5. أخرجي اللحم والخضار من الثلاجة، وأخرجي أعواد الشواء من الماء.

6. قومي بترتيب قطع اللحم والخضار المتبلة على أعواد الشواء بالتناوب، مثلًا: قطعة لحم، قطعة بصل، قطعة فلفل، إلى أن تنتهي من جميع المكونات.

7. ضعي أعواد الشواء على الشواية واتركيها تشوى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتصبح الخضار متعرجة ومحمرة.

8. قدمي الشيش طاورق الساخنة مع صلصة الزبادي المحضرة مسبقاً كصلصة للتغميس.

هذه الوصفة يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، ويمكنك أيضًا تقديمها كوجبة خفيفة مع السلطات المفضلة لديك. استمتعي بتحضيرها وبالطعم اللذيذ.