بمناسبة رمضان.. وصفة سهلة لعمل "كنافة الريد فليفت"

كتب- معتز حسن:

طالما حرصت الأسر في شهر رمضان على تناول الحلوى وخاصة الكنافة والقطايف الشهية بعد مائدة الإفطار، ولأن تناول الحلوى يعتبر أحد العادات الموروثة والتي تطورت مع تقدم الزمن، أصبح هناك العديد من طرق وأنواع عمل الكنافة.

ومن ضمن هذه الطرق هي طريقة (كنافة الريد فيلفيت) وهي طريقة مستحدثة، وتم انتشارها مؤخرًا، ويمكن عملها داخل المنزل بتكلفة قليلة، ولن تحتاجي لشرائها، فهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، وجميع مكوناتها متاحة، وهذه هي الطريقة وفق ما جاء بمجلة "حياتك".

أولًا المكونات:

- نصف كيلو كنافة

-4 ملعقة كبيرة سمنة شربات

-2 و ربع كوب دقيق

-1 و نصف كوب سكر

-2 ملعقة كبيرة كاكاو

-2 بيضة - فانيليا

- كوب لبن

- ثلاثة أرباع كوب زيت

-1 و نصف ملعقة بيكنج بودر

- ملعقة بيكنج صودا

-3 ملعقة كبيرة ماء

- القليل من الملح

ثانيًا طريقة التحضير:

- اخلطي الزيت مع السكر ثم أضيفي البيض والفانيليا.

- اخلطي البيكنج بودر مع البيكنج صودا مع الكاكاو والدقيق و(رشة) الملح، وقلّبي جيدًا ثم أضيفيهم مع الخليط.

- اخلطي الخل مع اللبن وأضيفيهم إلى الخليط، ثم ضيفي اللون الأحمر وقلبيهم جيدًا.

- ضعي الكيك في صنية الفرن واخبزيها.

- ذوبي السمنة ثم افركي بها الكنافة ثم (سوي دسكين من الكنافة).

- ضعي الجبنة الكريمي مع الكريمة السائلة والكريمة البودرة.

- اخفقيهم جيدًا ثم زيني بهم الرد فيلفيت.

- ضعي طبقة من الكنافة ثم طبقة من الكريمة ثم الكيك ثم طبقة أخرى من الكريمة ثم الكنافة وزينيها بالكريمة المخفوقة.