أشهر أطباق الفراخ..جربيها فى رمضان
12:01 م
الجمعة 10 يوليو 2015
طريقة عمل المكمورة الاردنية بالفراخ
المدة: حوالي ساعة
الصعوبة: صعبة
عدد اﻷفراد: 4 - 7
المكونات
- 1 كيلو فراخ مسلوقة مخلية مع ملح و فلفل و حبهان و ورق لور و نحتفظ بالشوربة
- ٣ كوب دقيق ذرة
- ٣ كوب دقيق ابيض
- ٣ كيلو بصل مفروم
- نصف كوب زيت زيتون
- ١ ملعقة كبيرة سمسم
- ١ ملعقة شاي حبة البركة
- ١ ملعقة شاي بينسون
- ١ ملعقة كبيرة شبت
- ملح
- ٢ الي ٣ كوب ماء دافيء
الخطوات
- تخلط كل المكونات الجافة معا
- يضاف نصف الزيت و ماء بالدريج و يعجن باليد حتي الحصول علي قوام متماسك و ناعم
- تكور العجينة لاكبر عدد ممكن من الكور مع وجود كرتين كبيرتين (للفرد في صينية مستديرة)
- يترك العجين ليرتاح نصف ساعة او اكثر
- يشوح البصل في زيت و يضاف اليه الشوربة و قطع الفراخ و يتركون ٥ دقائق علي النار ثم نطفيء
- تفرد كرة كبيرة في صينية و يضاف لها كمية قليلة من البصل و الدجاج
- نعيد الخطوة السابقة مع كل الكرات ثم نفرد الكرة الكبيرة و نضعها من فوق
- يدهن الوجه بالزيت و تدخل مغطاه بفويل الفرن حوالي ربع ساعة
- يزال الفويل و تترك نصف ساعة او حتي تمام النضج
- تقدم ساخنة
فيديو قد يعجبك:
الخبر التالى:
أشهى الحلويات الرمضانية الغير مكلفة.. تابع أطباق مصراوى
اعلان
باقى المحتوى
باقى المحتوى
إعلان
