إفطار اليوم من مصراوي: حمام محشى بالرز وكنافة بالموز

الخروب

المقادير
2 x كوب (140 جرام) سكر
2 x لتر ماء
2 x معلقة كبيرة ماء زهر
1 x كيلو خروب (مجروش)

الخروب
انقعى الخروب لمدة 12 ساعة في الماء،و اغلى الخروب في نفس الماء على نار مرتفعة لمدة 40-50 دقيقة مع تغطية الإناء، يثم ارفعى الخروب من على النار، واتركيه ليبرد ثم صفيه جيداً باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة من القماش النظيف، ثم ضيفى ماء الزهر للخروب ويعبأ في زجاجة ويقدم بارداً مع قطع الثلج.