أشهر 5 وصفات لحلويات عيد الفطر المبارك

القراقيش

المقادير
3 x كوب دقيق (منخول)، 1 x معلقة كبيرة سمسم،/ 1 x معلقة كبيرة خميرة، ¾ x كوب سمن (بلدى)، ½ x معلقة كبيرة سكر، ½ x كوب لبن كامل الدسم (دافئ للعجن)، ½ x معلقة كبيرة بذور شمر،½ x معلقة كبيرة يانسون

الخطوات
قومي بتحميص الشمر والينسون والسمسم نصف تحميص في طاسة على النار واطحنِ الشمر واليانسون قليلا، وثم ذوبي الخميرة في ربع كوب ماء دافئ مع السكر وقومي بتغطيته وتركه في مكان دافئ حتى تختمر، وفي إناء قومي بنخل الدقيق مع رشة الملح واخلطيه ببذور الشمر واليانسون والسمسم السابق تحميصهم ويخلطوا جيدا، ثم ضيفي الخميرة المذوبة والزيت واللبن الى خليط الدقيق واعجنيه جيدا حتى تحصلي على عجينة متوسطة الليونة، ثم غطى العجين واتركيه في مكان دافئ حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمة ،وافردِ العجين وشكليه حسب الرغبة ورصيه في صينية مدهونة وأغطيه وأتركيه ثانيا في مكان دافئ حتى تختمر، ثم ادهنِ الوجه بالسمن السائح . واخبزيه في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج. بالهنا والشفا.