6 وصفات لعيد الأضحى المبارك

الشيش كباب بلحم الضانى

المقادير:

750 x جرام لحمة ضانى - 3 x عدد فص ثوم مهروس - 2 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات.) - 2 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات.) -2 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة مكعبات.) - 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون -1 x معلقة كبيرة عسل نحل - 1 x معلقة صغيرة ملح - ½ x معلقة صغيرة كارى أصفر - ½ x معلقة صغيرة أوراق ريحان - ½ x معلقة صغيرة زعتر مجفف - ½ x كوب زيت زيتون -

طريقة العمل:

في الخلاط اخلطِ العسل مع الكاري، والثوم، والريحان، والزعتر، والملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون جيداً.

ثم تبلى قطع اللحم بخليط العسل لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل.

ورصِ قطع اللحم في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل، الفلفل، والطماطم.

ثم سخنِ الشواية الكهربائية، أو الفحم لمدة 20 دقيقة قبل البدء في عملية الشوي.

ورصِ أسياخ الشيش كباب على الشواية على كل جانب لمدة 7-8 دقائق أو حتى تمام النضج.

ثم يقدم مع سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة.