هذا ما يفعله تناول البطاطس المقلية بضغط الدم والسكر

تناول البطاطس المقلية بشكل يومي أو متكرر يمكن أن يشكل خطرًا على الصحة، وإليك تفصيلًا للأضرار المحتملة، خاصة فيما يتعلق بتأثيرها على ضغط الدم والسكر، وفقًا لـ medicalxpress.

تأثير البطاطس المقلية على ضغط الدم

ارتفاع نسبة الصوديوم

تحتوي البطاطس المقلية غالبًا على كميات كبيرة من الملح، مما يزيد من احتباس السوائل في الجسم ويرفع ضغط الدم.

الدهون المتحولة

قد تحتوي البطاطس المقلية على الدهون المتحولة، التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

الزيوت المهدرجة

بعض المطاعم تستخدم الزيوت المهدرجة في قلي البطاطس، هذه الزيوت ترفع نسبة الكوليسترول الضار وتساهم في ارتفاع ضغط الدم.

تأثير البطاطس المقلية على مستويات السكر في الدم

ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم

تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.

مقاومة الأنسولين

تناول كميات كبيرة من البطاطس المقلية بانتظام يمكن أن يزيد من مقاومة الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

الزيوت المستخدمة

عملية القلي تزيد من المؤشر الجلايسيمي للبطاطس، مما يعني أنها ترفع سكر الدم بشكل أسرع من البطاطس المسلوقة أو المشوية.

نصائح لتناول البطاطس بشكل صحي

تناول البطاطس المقلية بكميات قليلة جدًا وفي مناسبات متباعدة.

اختر طرق طهي صحية مثل الشوي أو الخبز أو السلق.

قلل من كمية الملح المضافة إلى البطاطس.

إذا قمت بقلي البطاطس في المنزل، استخدم زيوتًا صحية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.

ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عن تناول السكر لمدة شهر؟

8 فوائد لشرب الشاي بعد الإفطار مباشرة في رمضان

وداعا للجلطات المفاجئة.. 7 بدائل طبيعية تحمي من السكتات الدماغية

تظهر خلال تناول الطعام.. علامات مبكرة تكشف أن كليتك في خطر

100 بيضة عملاقة تغزو شوارع لندن.. ما القصة؟